Quinta da Companhia
Entre o verde do vale e a frescura da serra nasce a Quinta da Companhia. Um sonho proveniente da determinação em promover e valorizar o património cultural vinícola que tão bem caracteriza Vale de Cambra.
A Quinta Da Companhia, privilegiada pela sua localização na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, vê reunidas as condições ideais para a concretização desse sonho.
Nas encostas de Algeriz, voltadas a sul, a Quinta da Companhia consegue produzir um vinho que aqui desenvolve características ímpares e personalidade própria e distintiva.
As condições naturais aliadas a uma paixão autêntica pelo culto da vinha e do vinho abonam a favor de um produto de excelência que prima pela exclusividade na sua leveza e frescura.
APRESENTAÇÃO
Garrafa: Bordalesa Prestígio 75cl
Caixas: 3 ou 6 garrafas
Enólogo: Eng. Fernando Moura
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
- Aspecto: Límpido
- Cor: Citrina
- Aroma: Frutado e levemente floral
- Sabor: Frutado, harmonioso, encorpado e seco
ARMAZENAMENTO E TEMPERATURA
Conservar em local fresco, a temperatura constante, ao abrigo da luz.
Deve ser guardado em posição horizontal.
Consumir entre 8º C a 10º C.
CONSERVAÇÃO E ENVELHECIMENTO
- Três meses em cuba de inox;
- ESTÁGIO 1 mês em garrafa
CONDIÇÔES EDAFOCLIMÁTICAS
Clima: Chuva e frio no inverno, quente e seco no verão
Solo: Franco Arenoso
NA MESA
NA GARRAFA
O vinho Quinta Da Companhia, podendo ser consumido jovem, tem a sua potencialidade realçada ao fim de algum tempo em garrafa. O período para o seu consumo, após o engarrafamento, varia entre dois a três anos.
Em garrafa apresenta um bom comportamento. Perde o aroma frutado e floral e ganha aromas de frutos secos e melados resultantes da sua evolução.
IDENTIFICAÇÃO
Marca: Quinta da Companhia
Produto: Vinho Verde
Classificação: DOC
Área de Vinha: 4,5 ha
Castas: Loureiro 50%; Trajadura 30% e Arinto 20%
Graduação alcoólica: 12%
Vitinicultor: Sociedade Agrícola de Algeriz
TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO
- • Determinação da evolução do grau de maturação;
- • Seleção cuidada das uvas;
- • Obtenção do mosto de gota do primeiro e segundos apertos;
- • Decantação estática a 16°C durante 24 horas;
- • Fermentação controlada a 18°C até desdobramento completo de açúcares;
- • Trasfega seguida de análises químicas dos vinhos;
- • Prova organolética e realização do lote;
- • Filtração de desbaste;
- • Filtração final;
- • Engarrafamento;
- • Estágio em garrafa – 1 mês;
- • Rotulagem;
- • Mercado.
Galeria
Contacto/Vendas
- PORTUGAL
- Cátia Coelho
- Tel.:+351 256 410 800
- E-mail: comercial@quintadacompanhia.com
- Morada: Algeriz – 3730-266 Vale de Cambra - Portugal
- BRASIL
- Fátima Ferreira
- E-mail: fatima.ferreira@quintadacompanhia.com.br
- Tel.: 11-3051-4527
- 11-3051-4484
- Morada.: São Paulo, Brasil
- ALEMANHA
- Vino Dias - Jorge Dias
- Tel.:01724541836
- 01629695010
- E-mail: vino-dias@hotmail.com
- Morada: Hamburgo, Alemanha Acompanhe as novidades na nossa página!